Тристан Арабули
Биография:
Родился в Тбилиси 4 апреля 1955 году. После школы поступил в Тбилисский техникум Советской Торговли. По окончании учебы был направлен на работу в город Сухуми в гостинично-ресторанный комплекс интурист «Тбилиси». Проработав два года, был назначен шеф-поваром.
В 1994 году приехал в Украину покорять сердца украинских гурманов. Работал: ресторан «Редфорд» (1994-1998г), ресторан «Горец» (1999г.), ресторан «Артур» при казино «Империал» (2000-2002г.), гостинично-ресторанный комплекс «Лесная сказка» Ивано-Франковская область (2003-2004г.). С 2005 года шеф-повар ресторана «Кувшин». Специализируется в основном на восточной, кавказской и украинской кухнях. Виртуозно готовит мясо.
Награды:
- 1980г. – во время Олимпиады в Москве занял почетный титул «Лучшего повара олимпиады».
- 1984г. – конкурс поваров в Ташкенте – ІІІ место.
- 1986г. – конкурс «Золотое Руно» в Тбилиси - І место.
Кулинарная философия:
"Я захожу на кухню, как священник в Храм! В работу я вкладываю частичку своей души! Готовить здоровую пищу для людей - это самое благородное занятие. Этим я и занимаюсь..."